PORTUGUÊS

Doce de mamão verde em cubos

INGREDIENTES

1 mamão verde médio
1 colher de sopa de pó royal (ou bicarbonato)
½ kg de açúcar
6 pedacinhos de canela em pau (a gosto)
10 cravinhos (a gosto)

MODO DE PREPARO

1 Descascar o mamão e cortá-lo em cubinhos médios
2 Colocar o mamão em uma vasilha e cobri-lo com água
3 Misture o bicarbonato e deixe descansar por 3 horas
4 Escorra e lave bem
5 Em uma panela grossa (eu uso uma panela de pressão) coloque o mamão, o açúcar, os cravos, a canela e cubra com água
6 Deixe ferver até o mamão estar cozidinho, mais ou menos 1 hora e 30 minutos (ele fica durinho por fora e molinho por dentro)
7 Não precisa ficar mexendo
8 Deixe uma boa quantidade de calda
9 Depois de pronto coloque em um vidro e conserve na geladeira